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如今开学了，家长们更是着急更心疼，不知该如何帮助孩子。其实，在陪伴孩子学习的过程中，家长最需要做好的就是照顾好孩子的饮食起居。
今天给家长们介绍10种补脑食物，不仅增智，还可提神、抗疲劳，家长买来做给孩子再合适不过！
食品汇总
花生
延缓大脑衰退
花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
注意事项：在选购花生的时候，应该先尝尝味道，那些闻起来很香，但是吃起来又酸又苦的也不能选购。
鱼肉
防止脑细胞退化
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
注意事项：家长买鱼的时候要看一下鱼眼，如果鱼的眼睛清晰光亮、眼球饱满、眼角周边不发红，就说明是新鲜的鱼。
摸一摸鱼鳞，如果鱼鳞无光泽、不完整、多处出血、非常容易脱落，这鱼一定不新鲜。另外，鱼鳃应该是鲜红色而不是暗红色的。
鸡蛋
促进大脑发育
鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
核桃
增强记忆力
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
注意事项：最好不要买核桃外壳发白、重量较轻的的核桃；核桃含有大量的油脂，为了避免发胖，最好是在早餐后两个小时吃。
南瓜
有助于脑部运转
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
注意事项：虽然营养丰富，但也不可吃过量；它含有较多糖分、容易引起腹胀。所以家长也不要盲目的让孩子拼命吃啊，适量就可以了。
海带
健脑益智
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
注意事项：大家不要以为绿油油的海带最好，实际上好的海带是呈褐绿色、土黄色的，海带以叶宽厚、色浓绿、无枯黄叶者最佳，如果海带是翠绿色或者颜色不正常、就要谨慎购买啦！
葵花子
保持大脑思维敏捷
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
香蕉
促进脑细胞生长
香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
注意事项：一般自然熟的香蕉，香蕉表面会有梅花点标志。如果是催熟的香蕉，表面则不会有梅花点。因此买表面有梅花点的会相对安全。
牛奶
促进神经细胞生长
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
芝麻
健脑黑发
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
注意事项：黑芝麻中含有大量的脂肪油，有润滑肠道的作用，如果孩子最近腹泻、就不要食用了。
保持大脑健康少吃这些
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
/ 红肉 /
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
/ 糕点甜食 /
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
/ 奶油和人造奶油 /
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
/ 油炸食品和速食 /
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
除了饮食上要注意之外，
养成良好的生活习惯也很重要。
大脑健康才能越活越年轻哦！
各位妈妈get到了吗？
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